Gaillac Primeur Rouge - 2023 DISPONIBLE A PARTIR DU 16/11/23

Référence : PRIM-RGE-2023

Condition : Nouveau produit

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Vin rouge Gaillac Primeur un mono cépage Gamay.

Gaillac Primeur red wine, a Gamay single grape variety.

Belle robe brillante, couleur rouge cerise, nez fruité aux notes amyliques et de fruits rouges. Bouche fruitée, ronde et gouleyante

Type :	Vin rouge Primeur - AOP Gaillac
Cépages :	Gamay
Viticulture et rendement :	Vignoble en lutte raisonnée. Vigne âgée de 6 à 25 ans pour un rendement inférieur à 50 hl/ Ha.
Terroir et climat :	Placé en première côte sur la rive droite du Tarn, nous possédons un sol argilo-calcaire. Notre climat humide au printemps et chaud en été et automne nous vient d’une cohésion entre le climat océanique et méditerranéen.
Vinification :	Récolte manuelle soignée. Fermentation carbonique en grappe entière durant 5 jours à 30°C puis pressurage délicat et fin de fermentation à basse température. Soutirage puis mise en bouteille précoce.
Conservation :	À consommer dans l’année.
Caractéristiques analytiques :	Degré alcoolique : 12% vol.
Note de dégustation :	Belle robe brillante, couleur rouge cerise, nez fruité aux notes amyliques et de fruits rouges. Bouche fruitée, ronde et gouleyante.
Accord mets et vins :	Accompagne charcuterie, fromage... Peut être servi en apéritif.
Température de service :	À servir à 18°C.
Emballage :	Bouteille bourguignonne avec bouchon en liège.

Beautiful bright color, cherry red color, fruity nose with amylic notes and red fruits. Fruity, round and smooth palate.

Type:	Red wine Primeur - AOP Gaillac
Grapes:	Gamay
Viticulture and yeld:	Vineyard in sustainable control. Vine 6 to 25 years old for a yield of less than 50 hl / Ha.
Terroir and climate:	Placed on the first hill on the right bank of the Tarn, we have clay-limestone soil. Our humid climate in spring and hot in summer and autumn comes from a cohesion between the oceanic and Mediterranean climate.
Vinification:	Neat manual harvest. Carbonic fermentation in whole bunch for 5 days at 30 ° C then delicate pressing and end of fermentation at low temperature. Racking then bottling early.
Conservation:	To be consumed during the year.
Analytical caracteristics:	Alcoholic degree: 12% vol.
Tasting notes:	Beautiful bright color, cherry red color, fruity nose with amylic notes and red fruits. Fruity, round and smooth palate.
Food and wine pairing:	Goes well with cold meats, cheese…. Can be served as an aperitif.
Operating temperature:	To be served at 18° C.
Packaging:	Bourguignonne bottle with cork stopper.

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