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Gaillac Blanc Sec Braisier 2017

BRAIS_BLC_SEC

Nouveau produit

986 Articles

Médaille d'Argent au Concours des Vignerons Indépendants 2018.

Accompagne vos poissons, vos crustacés, vos viandes blanches...

Goes with your fish, your shellfish, your white meats.

L’élevage en barrique donne à ce vin puissance et complexité, exprimant ainsi du fruit à croquer (pomme, poire, notes anisées) doublé d’une belle ampleur en bouche. Gras à l’attaque, il évolue sur le fruit mûr et laisse deviner une touche boisée discrète. Un grain tannique lui donne de la personnalité. Belle longueur en finale.

Type : Vin blanc - AOP Gaillac
Cépages : 100% Mauzac
Age des vignes : 50 ans
Sol : Argilo-calcaire des 1ères côtes
Rendements : 40 hl/ha
Vinification : Sélection des parcelles. Maturité optimale. Pressurage délicat. 1er jus sélectionné. Fermentation et élevage en fût de chêne pendant 10 mois.
Analyse : Degré alcoolique : 12,5% vol.
Acidité totale : 4,5 g/l.
Dégustation : Robe jaune pâle, brillante. Nez boisé aux notes caramel, vanillé, brûlé. Bonne attaque en bouche, gras, de la matière, du corps, du fruit en finale : kiwi, fruits verts, eau de vie de pêche...
Longévité : 8 à 10 ans
Consommation : Vin blanc sec de garde, à ne pas boire trop frais mais plutôt à 14°.
Accompagnera poissons cuisinés, viandes blanches, sauce aux morilles...

This wine has a beautiful pale-yellow colour with glints of fresh green. With a fruited bouquet and compelling on the tongue, it is rich yet tight and lingers pleasantly.

Best served chilled (10 degrees).

Type: White wine - AOP Gaillac
Grape varieties: 100% Mauzac
Age of the vines: 50 years
Ground: Clay and limestone of the 1st coasts
Yields: 40 hl/ha
Wine making: Selection of parcels. Optimal maturity. Delicate pressing. 1st juice selected. Fermentation and aging in oak barrels for 10 months.
Analysis: Alcoholic degree: 12,5% vol.
Total acidity: 4,5 g/l.
Tasting: Pale yellow, brilliant color. Woody nose with caramel, vanilla and burnt notes. Good attack in the mouth, fat, matter, body, fruit in the final: kiwi, green fruits, brandy brandy ...
Longevity: 8 to 10 years
Consumption: Dry white wine of guard, not to drink too cool but rather to 14 °. Accompany ready-made fish, white meat, morel sauce.

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Nous redoublons d’efforts et de rigueur dans la sélection de nos grappes, récoltées en sur-maturité pour élaborer cette cuvée exceptionnelle. We have doubled our effort and rigour in the selection of our grapes, which are harvested at full maturity, to produce with all care and attention this exceptionalwine.

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